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ワイン

トスカーナ州 イル・パラジョーネの有機ワイン5種セット
13910 円
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通常価格 17,388円 -> 13,910円(税込) 個数
トスカーナ州 イル・パラジョーネの有機ワイン5種セット

1594年には存在したとされる、歴史あるカステル・サンジミニャーノの敷地。何も植わっていないまっさらな土地を購入し、苗を植える全く0からのスタートでワイン造りを始めたのはミラノ出身のジョルジョ・コモッティ。トスカーナの土地に一目で恋をしたジョルジョが高い情熱を持って造っている有機ワイン赤白5本セットです。
《セット特別価格20%OFF!!》 《送料無料》

☆HYDRA Vernaccia di San Gimignano DOCG / イドラ ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ (白ワイン)
【ヴィンテージ:2017】
■原産地: イタリア トスカーナ
■ワイナリー: イル・パラジョーネ
■品 種: ヴェルナッチャ 100%
■容量: 750ml
■アルコール度数: 13.5%
■醸造方法: 長時間ソフトプレッシャーを掛け、低い温度で36〜48時間浸透。ステンレスでアルコール発酵。4ヶ月間バトナージュを週2回行いシュールリーで熟成。
■シュールリーによる高い香りとしっかりした果実味を持つミネラル感溢れた白。白い花、シトラス、青リンゴ、洋ナシのフルーティーな香り。しっかりとしたフルーツの果実感が長く楽しめるふくよかなワインです。
■料理: 野菜スープ、白身の魚・肉料理、フレッシュもしくは若い熟成のチーズ
※ラベル変更がございます。

☆CAELUM CHIANTI COLLI SENESI DOCG / チェルム キャンティ コッリ セネージ(赤ワイン)
【ヴィンテージ:2016】
■原産地: イタリア トスカーナ
■ワイナリー: イル・パラジョーネ
■品 種: サンジョヴェーゼ 100%
■容量: 750ml 
■アルコール度数: 14%
■醸造方法: ステンレスタンクでアルコール発酵と15日〜20日間マロラクティック発酵。12ヵ月古樽で熟成、最低3ヶ月間瓶内熟成。
■フレッシュな果実味に溢れた親しみやすいキャンティ。スミレやクランベリーのフレッシュな香り。フレッシュなタンニンと酸がバランスよく存在し、僅かなオーク樽のニュアンスが感じられ、透明感に溢れています。
■料理: 普段の料理、生ハムやサラミ、トマト料理、肉団子のトマト煮込み等、卵料理、赤身の肉、少し熟成したチーズ
※ラベル変更がございます。

☆Draco Chianti Colli Senesi Riserva DOCG / ドラコ キャンティ コッリ セネージ リゼルヴァ(赤ワイン)
【ヴィンテージ:2014】
■原産地: イタリア トスカーナ
■ワイナリー: イル・パラジョーネ
■品 種: サンジョヴェーゼ 100%
■容量: 750ml 
■アルコール度数: 13.5%
■醸造方法: バリックでアルコール発酵とマロラクティック発酵。その後18ヶ月、新樽50%、古樽50%で熟成し、6ヶ月間瓶内熟成。
■フルボディーで柔らかくバランスのとれたキャンティ。深みあるルビー色。チェリーやカシス、クランベリーの香りにバニラのニュアンスがあります。熟成されたエレガントなタンニンとやさしい酸、余韻が長く続きます。
■グリルした赤身の肉、ある程度熟成されたチーズ、トスカーナ料理などと合います。

☆ORI Vernaccia di Sangimignano DOCG Riserva / オリ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノリゼルヴァ(白ワイン)
【ヴィンテージ:2015】
■原産地: イタリア トスカーナ
■ワイナリー: イル・パラジョーネ
■品 種: ヴェルナッチャ 100%
■容量: 750ml
■アルコール度数: 13.5%
■醸造方法: ステンレスでシュールリーを6か月間行う。最後の過程でフレンチバリックでマロラクティック発酵を行いながらさらに熟成。最低4か月瓶内熟成。
■オリオン座を意味するネーミング。ヴェルナッチャの樽熟成リゼルヴァ。香り高く、存在感あるワインです。輝く小麦色。豊かなミネラル感、フレッシュさと柔らかさを持ち、しっかりとした口当たりに長い余韻が続きます。

☆ANTAJR Toscana Rosso IGT / アンタイル トスカーナ ロッソ(赤ワイン)
【ヴィンテージ:2013】
■原産地: イタリア トスカーナ
■ワイナリー: イル・パラジョーネ
■品 種: サンジョヴェーゼ 70%・メルロー 15%・カベルネソーヴィニヨン 15%
■容量: 750ml
■アルコール度数: 14%
■醸造方法: 28℃でアルコール発酵後フレンチ新バリックでマロラクティック。その後22〜24か月新バリック熟成。瓶内熟成最低1年。
■わし座を意味するネーミング。力強く、エレガントでバランスよい仕上がりです。輝くルビー色。赤果実、プルーン、干しイチジク、最後にはカカオやバニラ、なめし皮のニュアンスがあります。味わいはエレガントなタンニンがしっかりと有り、ふくよかです。

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