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TORI Dolcetto d Alba DOC
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TORI Dolcetto d'Alba DOC / トリ ドルチェット・ダルバ
生産者:PAOLO MANZONE/パオロ マンツォーネ

【ヴィンテージ:2016】
■原産地: イタリア ピエモンテ州
■ワイナリー: パオロ・マンツォーネ
■ブドウ品種: ドルチェット 100%
■容量:750ml
■アルコール: 13%
■醸造方法:樹齢25年。収穫後すぐに低温で数日間安定させる。ステンレスタンクでの6日間の発酵後、そのまま3-4ヶ月安定させ瓶詰め。

■「鶏肉料理にドルチェット!」をコンセプトに生まれた、仙石と生産者とのコラボワイン。軽やかなドルチェットらしい甘酸っぱさと上品なコクとの良いバランス。若々しくフルーティーなワインです。

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