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タブラ/Tabula

タブラ/Tabula

リベラ・デル・ドゥエロの新生実力派ワイナリー『タブラ』

タブラ社はリベラ・デル・ドゥエロの中心地、オリバレスからバルブエナ・デル・ドゥエロに24haの畑と醸造所を構える、2002年創業の新生ワイナリーです。そのワイナリーを率いるオーナーのホセ・ルイス・ムニョス氏は、設立当初からのメンバーである若い女性醸造長のアウロラ・ガルシアと共にエリアを調査し、2010年にラ・モレジョナと呼ばれる樹齢60年のテンプラニーリョが植わっている2haの畑の購入を最後に、時間を掛けて少しずつ最良の畑を購入していきました。畑はリベラ・デル・ドゥエロの奥地ロアの街周辺、優良生産者の畑が広がる中に位置します。


チームと葡萄を操るホセ・ルイスの高いリーダーシップ性

ホセ・ルイスのチームのみならず、ブドウを操る情熱は高く、テロワールに合わせて畑ごとに異なった見事な剪定を行っています。また使用する樽にも高いこだわりを持ち、トップクラスのフレンチ樽を上品に使いこなした高パフォーマンスなワインとしてスペインでは定評です。
タブラのワインは国内を始め国際的に、Robert Parker's Wine Advocate, Jancis Robinson,Decanter や la Guia Peninなど、D.O.リベラ・デル・ドゥエロの中でも常に最高の評価を得ており、4大陸において、リベラ・デル・ドゥエロを代表するワイナリーとしてその名は着実に広まりつつあります。



樽との対話

ホセ・ルイスは使用する樽にも非常に高いこだわりを持ち、トップクラスのフレンチ樽のみを約500樽所有します。これらを上品に使いこなすことで、ポテンシャル高いテンプラニーリョを生み出します。樽のメーカーはTaransaudのT5を始め、Maison Charlois。毎年一部をリニューアルしていきます。


5件の商品がございます。
DAMANA Verdejo D O Rueda
【ヴィンテージ:2015】
香り高く、果実味豊かなフレッシュなベルデホです。輝かしい麦色、シトラスや青リンゴ、桃の香りに力強さも感じられます。フルーティーで存在感があり、華やかさや凝縮感があり、酸がしっかりと味を締め長く余韻が残ります。
販売価格 1944円

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DAMANA 5
オススメ
【ヴィンテージ:2014】
若々しいベリーの味わいがぎっしり詰まった親しみやすくフルーティーなワイン。ブラックチェリー色を持ちます。若いワインならではの生き生きとした力強さを持ち、心地良い後味で締めくくられる、タブラの人気ワインです。
販売価格 2160円

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Damana Crianza
【ヴィンテージ:2012】
エレガントで親しみやすい、ミディアムボディー。深いチェリー色。ストロベリーやプラムの熟成した心地良さ。カンゾウやバニラの香ばしい香りが感じられます。味は、ソフトでエレガントなバランスの良いタンニンがあり、最後は心地良く口の中で締めくくります。  
販売価格 3240円

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Tabula
オススメ
【ヴィンテージ: 2014】
タブラの看板ワイン。エレガントでバランスが取れた優れた力強いワインです。深い赤チェリー色。生き生きした新鮮なフルーツの香り。バルサミコ、ローストされた香りも。バランスがよく、ソフトなタンニンが心地良く口に広がります。
販売価格 5400円

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Gran Tabula
【ヴィンテージ:2012】
これぞタブラの頂点を誇る力強いワイン。最高の畑で取れた樹齢60年のブドウを使用。濃い赤色。良く熟れたベリーの香りがカカオやバルサミコと共に漂います。力強く、深みがあり、力強いタンニンとソフトな甘みも感じられるフルボディーです。

スペインでは地元のバルを始め、全国のレストランにオンリストされているワインです。
販売価格 9720円

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