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TOP  ワイン  イタリアワイン  アブルッツォ州  ファットリア ニコデミ社 / Fattoria Nicodemi

ファットリア・ニコデミ/FATTORIA NICODEMI

Nicodemiがある、Teramaneの丘は、アブルッツォ、モンテクルチアーノ地方にあるTeramo地域に位置し、2003年よりDOCGとしてその品質が認定されました。この地域は中間の高度で海から近く、恵まれた気温によってワインの中に質の高いタンニンが確保されます。Nicodemiワイナリーは現在この新しい原産地の中心的存在としてワインを生産しています。

NicodemiはBruno Nicodemi氏により1970年に設立され、2000年より次の世代のElenaとAlessandroの手に渡り、古い伝統をベースに新しい目と技術を加え、日々改良されています。NicodemiはTendoneと呼ばれるこの地域特有のワインの製造方法から、Cordoneと呼ばれる、木を小さく剪定する、無駄を省いた製造方法へと変革し、そこにモンテクルチアーノの地域で伝統的に栽培されていた葡萄を採用することで、その技術と伝統の融合によって革新的なワインを生み出しています。

特に過去5年のNicodemiから生まれるワインは非常に興味深く、父親から受け継がれた二人の兄弟の情熱と力により、今後すばらしい可能性を秘めたアブルッツォ、モンテクルチアーノ地方のTeramaneの丘はさらにすばらしい発展が期待できそうです。

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