ヴィショラ

¥3,000

VISCIOLA

原産地: イタリア  マルケ州
成分:アレアティコの赤ワイン・サクランボ        
容量:500ml   アルコール度数:12.5%

ブドウ畑の周辺に野生で生えているサクランボを摘んで作るマルケの伝統的なデザートワインです。チョコレートのデザートに相性抜群!

醸造方法:
石灰質の粘土質土壌。20日間ピジャージュを加えながらの発酵。7月にサクランボを収穫し、砂糖を加え一緒に二次発酵。

味わいコメント:
サクランボと赤ワインで造る、ルネッサンス時代から伝わるマルケの伝統的なデザートワイン。サクランボの高い香り。ビロードのような口当たりと適度な酸を持つ甘口です。チョコレートを使ったドルチェや様々なデザートとご一緒に。