フィロ・ディ・アリアンナ ルガーナ・ヴェンデミア・タルディーヴァ'18 🇮🇹

FILO DI ARIANNA Lugana DOC Vendemmia Tardiva 2018

原産地: イタリア  ロンバルディア州
ブドウ品種:トゥルビアーナ 100％
容量:750ml 

醸造方法：
10月下旬~11月上旬に遅摘み。50％ほどのソフトプレッシャーでモストを抽出。3000ℓ樽で発酵し、12-14ヶ月そのまま熟成。

芳醇なボディーの遅摘みブドウで造るルガーナ。

味わいコメント：
遅摘みの為、気候に恵まれ完熟で収穫できた年にのみリリース。パイナップルなどのトロピカルな果実、ナッツの香りに、ブリオッシュの第二アロマ。リッチな果実味と酸味を持ち、塩味があるのが特徴的。長い余韻。

チーズ料理や豚肉のロースト、フォアグラ料理と。

ワイナリー

テクニカル

FILO DI ARIANNA Lugana Vendemmia Tardiva DOC 
フィロ・ディ・アリアンナ・ルガーナ・ヴェンデミア・タルディーヴァ
ワイナリー：テヌータ・ロヴェーリア
産地: イタリア  ロンバルディア州
ブドウ品種:トゥルビアーナ 100％ (樹齢 約55年以上)
容量:750ml
アルコール：13%
畑：ガルダ湖南　海抜50mの平な畑 （塩分、ミネラルを豊富に含む石灰が混ざった粘土質）
収穫：10月最初の10日間　手摘み
プレス：50%までのソフトプレッシャー
発酵：3000ℓ オーク樽
熟成：3000ℓ オーク樽24ヶ月
サービス温度：10-12℃

オススメ料理：魚料理、リゾット、チーズ