
カトゥッロ ルガーナ・リゼルヴァ'17 🇮🇹
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VIGNE DI CATULLO Lugana riserva DOC 2017
原産地: イタリア ロンバルディア州
ブドウ品種:トゥルビアーナ 100%
容量:750ml
醸造方法:
モストの抽出50%ほど。ステンレス発酵後、24か月シュールリーをしながらステンレス熟成。6か月瓶内熟成。
味わいコメント:
ルガーナの最大限の旨みが抽出された、テヌータ・ロヴェーリアの代表的ルガーナ。トレ・ビッケーリも数回獲得。樹齢55年を超える、選ばれたブドウを使います。塩味、甘味、酸味のバランスに富み、ヘーゼルナッツやアーモンドのような香ばしさ、蜂蜜のニュアンスも。お魚料理はもちろん、パスタ、チーズを使ったリゾット、白身のお肉のグリルなどと。
ワイナリー
現地ガルダ湖で人気上昇中の白ワイン、ルガーナのリーダー格ワイナリー
テクニカル
VIGNE DI CATULLO Lugana riserva DOC
カトゥッロ・ルガーナ・リゼルヴァDOC
ワイナリー:テヌータ・ロヴェーリア
産地: イタリア ロンバルディア州
ブドウ品種:トゥルビアーナ 100% (樹齢 約55年以上)
容量:750ml
アルコール:13%
畑:ガルダ湖南 海抜50mの平な畑 (塩分、ミネラルを豊富に含む石灰が混ざった粘土質)
収穫:10月最初の10日間 手摘み
プレス:50%までのソフトプレッシャー
発酵:ステンレスタンク
熟成:ステンレスタンク24ヶ月
サービス温度:10-12℃
オススメ料理:魚、パスタ料理、グリル肉、リゾット、チーズ