ラ・バラッカ カバ

¥2,500

LA BARRACA DO Cava NV

原産地: スペイン ペネデス
ブドウ品種: チャレッロ  100%
容量: 750ml

醸造方法:
瓶内二次発酵。樹齢40年以上のブドウを使用。

味わいコメント:
シードルを想わせる風味と柔らかくなめらかな泡を持つカバ。アニス、タイム、クルミから、時間の経過と共にカラメルやココナッツなど、複雑で甘くスモーキー香りが立ちのぼります。澱と長時間接触させたことによる長い余韻が特徴です。乾杯は勿論、お魚のフライ、豚肉の煮込み料理などとご一緒に。