DRACO Chianti colli Senesi Riserva DOCG 2016
原産地: イタリア トスカーナ州
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%
容量:750ml
醸造方法:
バリックでアルコール発酵とマロラクティック発酵。その後18ヶ月、新樽50%、古樽50%で熟成し、6ヶ月間瓶内熟成。
味わいコメント:
フルボディーで柔らかくバランスのとれたキャンティ。輝くルビー色。スミレ、チェリージャムやカシス、クランベリー、チョコ、スパイスの香りと風味。上質のタンニンと酸のバランスが良く、余韻が長く続きます。ミディアム+ボディー。中期熟成向き。
「僕は完璧主義なんだ。だから畑に苗を植えるところから始めたよ。」
一瞬でこの地の虜になったジョルジョが、家族とワイン造りの生活を送っています。
