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ビアーヴァ/BIAVA

幻のデザートワイン、モスカート・ディ・スカンツォDOCG歴史と伝統を継承し、背負い続ける、ビアーヴァ一家の家族生産者。

モスカート・ディ・スカンツォは18世紀末から19世紀に掛けてロシア皇族の公式飲料であった歴史を持ち、またバチカン法王も愛飲され続けます。イタリアのカトリック教会とのゆかりが深い、イタリアで最も歴史と由緒あるデザートワインです。そして僅か13社しかないイタリアで最も小さな原産地呼称でもあります。ビアーヴァは、教会が所有するバスティア山のDOCG内で最も高い所に畑を所有し、代々教会お抱えの唯一のワイナリーとして長く成就してきました。現在は3代目のマヌエル・ビアーヴァが引き継ぎ、醸造家として活躍しており、ワイン醸造においては教会から伝わる昔ながらの方法を一切変えることなく継承しています。ビアーヴァのワインの味わいにはその歴史と文化が溢れ、今も人々を魅了しています。