コステビアンケ シャルドネ・ピエモンテ'21 🇮🇹
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COSTEBIANCHE Piemonte DOC Chardonnay 2021
エレガンスさと樽感の絶妙なバランスを見事に突いてくるのが名門コッポが成せるこのシャルドネ。
原産地: イタリア ピエモンテ州
ブドウ品種: シャルドネ 100%
容量:750ml
醸造方法:
15%はフレンチバリック6ヶ月熟成したワインを澱と一緒にバトナージュ。一部MLF。85%はステンレス6ヶ月熟成。それらをアッサンブラージュ。
レストランでのグラス使いを想定して造られた、食事に寄り添うエレガントシャルドネ。
味わいコメント:
ミネラル豊富な土壌由来の酸と旨みのバランスが絶妙。レモン、火打石、 ミント。シャープな酸。温度が上がると上品に樽のニュアンスが出現。レストランでのグラス使いを想定して造られた、食事に寄り添う白ワイン。フード・フレンドリーな一本。
ワイナリー
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ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。コッポ社は、1892年ピエロ・コッポ氏によって創立。