フロレデカルメ ・ ミレジム  ブリュット・ナトゥール

フロレデカルメ ・ ミレジム ブリュット・ナトゥール

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FRORE DE CARME Millesime Brut Nature

原産地: スペイン リアス・バイシャス

ブドウ品種: アルバリーニョ 100% 

醸造方法:
自然酵母で低温発酵後、澱と共に6カ月熟成。前VT のスティルワインを15% ブレンドして瓶内二次発酵、約25 カ月間熟成。ノンドサージュ。

 

ワイナリー北側の夜空に浮かぶ星座のラベル。

 味わいコメント:
美しい琥珀色。持続性のあるきめ細やかな泡。花やカリンのジャム、ブリオッシュの香ばしさが漂う複雑な香り。口の中では柑橘シロップや海を感じる塩味が、とても繊細でクリーミーな泡に包まれます。

アルバリーニョの父が頂点を貫く、ビオディナミ農法の個性派ワイナリー