オリ  ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ ・リゼルヴァ&

オリ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ ・リゼルヴァ'20 🇮🇹

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ORI Vernaccia di Sangimignano DOCG Riserva 

原産地: イタリア  トスカーナ州
ブドウ品種:ヴェルナッチャ 100%
容量:750ml  

醸造方法:
ソフトプレスをかけた実を48時間低温でマセレーション。16℃のステンレスで発酵、一部はバリックでマロラクティック発酵。ステンレスとバリックで澱と共に10~12ヶ月間熟成、瓶詰めし4ヶ月間熟成。

オリオン座を意味するネーミング。エレガントな樽熟成リゼルヴァ。

味わいコメント:
輝く小麦色。レモン、ナッツ、藁の香りと風味。同時に豊かなミネラルと、フレッシュさを持ち、柔らかい口当たり。長い余韻が続きます。中期熟成向き。

焼いたお魚、お肉料理、グラタン等チーズを使った温かいお料理と。

 

ワイナリー
「僕は完璧主義なんだ。だから畑に苗を植えるところから始めたよ。」
一瞬でこの地の虜になったジョルジョが、家族とワイン造りの生活を送っています。