HYDRA Vernaccia di Sangimignano DOCG
原産地: イタリア トスカーナ州
ブドウ品種:ヴェルナッチャ 100%
容量:750ml
醸造方法:
長時間ソフトプレッシャーを掛け、低い温度で36~48時間浸透。ステンレスでアルコール発酵。4ヶ月間バトナージュを週2回行いシュールリーで熟成。
味わいコメント:
シュールリーによる高い香りとしっかりした果実味を持つミネラル感溢れた白。白い花、シトラス、青リンゴ、洋ナシのフルーティーな香り。しっかりとしたフルーツの果実感が長く楽しめるふくよかなワインです。サラダや前菜からパスタ料理、鶏肉・豚肉料理まで幅広く合わせられます。
ワイナリー
「僕は完璧主義なんだ。だから畑に苗を植えるところから始めたよ。」
一瞬でこの地の虜になったジョルジョが、家族とワイン造りの生活を送っています。
