イドラ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ'21 🇮🇹

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HYDRA Vernaccia di Sangimignano DOCG 

原産地: イタリア  トスカーナ州
ブドウ品種:ヴェルナッチャ 100%
容量:750ml  

醸造方法:
ソフトプレスをかけた実を36~48時間低温でマセレーション。16℃のステンレスで長期発酵、週に1度バトナージュしながら澱と共に6ヶ月間熟成。

高い香りとしっかりした果実、そして塩味を持つミネラル感溢れたヴェルナッチャ。

味わいコメント:
白い花、シトラス、青リンゴ、洋ナシのフルーティーな香り。しっかりとしたフルーツの果実感が長く楽しめるふくよかなワインです。

サラダや前菜からパスタ料理、鶏肉・豚肉・ウサギ肉料理など幅広いお料理と。

 

ワイナリー
「僕は完璧主義なんだ。だから畑に苗を植えるところから始めたよ。」
一瞬でこの地の虜になったジョルジョが、家族とワイン造りの生活を送っています。