イドラ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ'21　🇮🇹

¥2,640
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HYDRA Vernaccia di Sangimignano DOCG 

原産地: イタリア  トスカーナ州
ブドウ品種:ヴェルナッチャ　100%
容量:750ml  

醸造方法：
長時間ソフトプレッシャーを掛け、低い温度で36～48時間浸透。ステンレスでアルコール発酵。4ヶ月間バトナージュを週2回行いシュールリーで熟成。

味わいコメント：
シュールリーによる高い香りとしっかりした果実味を持つミネラル感溢れた白。白い花、シトラス、青リンゴ、洋ナシのフルーティーな香り。しっかりとしたフルーツの果実感が長く楽しめるふくよかなワインです。サラダや前菜からパスタ料理、鶏肉・豚肉料理まで幅広く合わせられます。

 

ワイナリー
「僕は完璧主義なんだ。だから畑に苗を植えるところから始めたよ。」
一瞬でこの地の虜になったジョルジョが、家族とワイン造りの生活を送っています。