セルヴォスオ・エクストラドライ　プロセッコ 🇮🇹

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SERVO SUO EXTRA DRY PROSECCO DOCG NV

原産地: イタリア  ヴェネト州
ブドウ品種:グレラ　100%
容量:750ml 

醸造方法：
収穫遅摘みタイプ。長期シャルマー2次発酵60日間、2ヶ月間熟成 。

味わいコメント：
遅摘み収穫のプロセッコ。きめ細かくとろけるようなクリーミーな泡を持ち、リンゴ、洋ナシのコンポートや花の香りです。口の中で心地よいほんのりとした甘さが感じられます。

ワイナリー
斬新でコンセプチュアルなプロセッコを生みだす実力派ワイナリー。
テクニカル
畑：レフロントロ 海抜210m 南西
9月 第四週の収穫（遅摘み）
17-19℃で8-10日間発酵、60日間のタンク内二次発酵
更に２カ月間寝かせてからリリース
アルコール：11.50%
残糖量：ロット L-0184:14g/l   L-0028 : 15.7g/l