セルヴォスオ・エクストラドライ プロセッコ 🇮🇹

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SERVO SUO EXTRA DRY PROSECCO DOCG NV

原産地: イタリア  ヴェネト州
ブドウ品種:グレラ 100%
容量:750ml 

醸造方法:
収穫遅摘みタイプ。長期シャルマー2次発酵60日間、2ヶ月間熟成 。

味わいコメント:
遅摘み収穫のプロセッコ。きめ細かくとろけるようなクリーミーな泡を持ち、リンゴ、洋ナシのコンポートや花の香りです。口の中で心地よいほんのりとした甘さが感じられます。

ワイナリー
斬新でコンセプチュアルなプロセッコを生みだす実力派ワイナリー。
テクニカル
畑:レフロントロ 海抜210m 南西
9月 第四週の収穫(遅摘み)
17-19℃で8-10日間発酵、60日間のタンク内二次発酵
更に2カ月間寝かせてからリリース
アルコール:11.50%
残糖量:ロット L-0184:14g/l   L-0028 : 15.7g/l